Αγριόσκορδο

Allium roseum L.

Alliaceae/Liliaceae

 Κύθηρα,Απρίλιος 2011. Φωτογραφίες Σταυρούλα Φατσέα

Βολβώδες φυτό κοινό σε όλη την Ευρώπη και τη Μεσόγειο. Επιγενές στην Βρεταννία, ενώ καλλιεργείται σαν καλλωπιστικό σε όλο σχεδόν τον κόσμο. Όλα τα μέρη του φυτού θεωρούνται βρώσιμα αν και υπάρχουν αναφορές για δηλητηριάσεις που προκλήθηκαν από κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων από ορισμένα θηλαστικά. Οι βολβοί του χρησιμοποιούνται σαν υποκατάστατο του σκόρδου, τα λουλούδια του με ελαφριά γεύση, σε σαλάτες.

Όλα τα είδη του γένους allium, μεταξύ αυτών και τοallium sativum, άλλιο το εδώδιμο, το κοινό σκόρδο το οποίο προέρχεται από την κεντρική Ασία και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, θεωρούνται τονωτικά, αντιρευματικά, κατά της υπέρτασης, ότι καταπολεμούν την κακή χοληστερίνη, ευνοούν την πέψη, έχουν αντιβιοτική δράση κλπ.